Curry z batatem, ciecierzycą i szpinakiem
Curry z batatem, ciecierzycą i szpinakiem – sposób na szybką przekąskę
Aromatyczne, kremowe i pełne warzyw curry, które świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Batat nadaje potrawie naturalną słodycz, ciecierzyca dostarcza białka roślinnego, a szpinak wprowadza porcję żelaza i witamin. To danie idealne dla wegetarian i wszystkich, którzy chcą zjeść zdrowo, kolorowo i sycąco.
Wskazówki do przygotowania
- Jeśli wolisz bardziej kremowe curry, możesz dodać 50 ml mleka kokosowego.
- Możesz wzbogacić potrawę o inne warzywa: marchew, paprykę, cukinię.
- Podawaj z świeżą kolendrą lub natką pietruszki dla intensywniejszego smaku.
- Curry świetnie smakuje też następnego dnia – smaki się przegryzą i będą jeszcze głębsze.
Przepis na curry z batatem, ciecierzycą i szpinakiem
Wybierz opcję dla siebie!
Wersja dla kobiet – Curry z batatem, ciecierzycą i szpinakiem – lista składników
- 150 g (1 sztuka) – Batat
- 80 g (1/3 puszki) – Ciecierzyca ugotowana
- 30 g (1 garść duża) – Szpinak świeży
- 100 g (¾ szklanki) – Passata pomidorowa
- 100 g (1 sztuka) – Cebula
- 5 ml (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (ząbek) – Czosnek
- 10 g (2 łyżeczki) – Pasta curry lub przyprawa curry
- Sól, pieprz do smaku
- 125 ml (½ szklanki) – Napój roślinny
- 50 g (½ woreczka) – Ryż basmati
Curry z batatem, ciecierzycą i szpinakiem – przygotowanie
- Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Batata obierz i pokrój w kostkę, cebulę w drobną kostkę, czosnek posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek aż będą miękkie i aromatyczne.
- Dodaj pastę curry i smaż przez 1 minutę, aby uwolnić aromaty.
- Dodaj batata i passata pomidorową, wlej wodę lub mleko roślinne. Gotuj pod przykryciem 10–12 minut, aż batat będzie miękki.
- Dodaj ciecierzycę i szpinak, gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż szpinak zmięknie.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorące z ugotowanym ryżem.
Curry z batatem, ciecierzycą i szpinakiem – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 577 kcal
- Białko: 20,3 g
- Węglowodany: 94,4 g
- Tłuszcze: 11,3 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 1,3 g
- Błonnik: 8,6 g
- Sód: 66 mg
Curry z batatem, ciecierzycą i szpinakiem – lista składników – wersja dla mężczyzn
- 250 g (1 sztuka) – Batat
- 120 g (½ puszki) – Ciecierzyca ugotowana
- 30 g (1 garść duża) – Szpinak świeży
- 100 g (¾ szklanki) – Passata pomidorowa
- 100 g (1 sztuka) – Cebula
- 10 ml (2 łyżeczki) – Oliwa z oliwek
- 5 g (ząbek) – Czosnek
- 10 g (2 łyżeczki) – Pasta curry lub przyprawa curry
- Sól, pieprz do smaku
- 200 ml (3/4 szklanki) – Napój roślinny
- 100 g (woreczek) – Ryż basmati
Curry z batatem, ciecierzycą i szpinakiem – przygotowanie
- Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Batata obierz i pokrój w kostkę, cebulę w drobną kostkę, czosnek posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek aż będą miękkie i aromatyczne.
- Dodaj pastę curry i smaż przez 1 minutę, aby uwolnić aromaty.
- Dodaj batata i passata pomidorową, wlej wodę lub mleko roślinne. Gotuj pod przykryciem 10–12 minut, aż batat będzie miękki.
- Dodaj ciecierzycę i szpinak, gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż szpinak zmięknie.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorące z ugotowanym ryżem.
Curry z batatem, ciecierzycą i szpinakiem – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 965 kcal
- Białko: 30,6 g
- Węglowodany: 159,9 g
- Tłuszcze: 19,7 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 2,3 g
- Błonnik: 12,5 g
- Sód: 106 mg
Curry z batatem, ciecierzycą i szpinakiem – uniwersalny posiłek
Curry z batatem, ciecierzycą i szpinakiem to sycące, aromatyczne i pełne wartości odżywczych danie, które nie wymaga mięsa, a mimo to zapewnia odpowiednią ilość białka i energii. Idealne na szybki obiad, zdrowy lunch do pracy lub kolację, która rozgrzeje i nasyci.
Smaczny wegański klasyk z nutą orientu – curry z imbirem, limonką i warzywami
Zanurz się w aromaty kuchni roślinnej z tym wyjątkowym, wegańskim curry z batatem, ciecierzycą i szpinakiem. Dzięki dodatkowi świeżego imbiru, danie zyskuje rozgrzewający charakter, a sok z limonki dodaje mu przyjemnej, cytrusowej świeżości. To smaczny i sycący posiłek, który świetnie smakuje zarówno na obiad, jak i kolację. Zamiast wody możesz użyć delikatnego bulionu warzywnego, by jeszcze bardziej podkreślić głębię smaków. Curry to doskonały przykład, jak bogata i różnorodna może być kuchnia roślinna – bez kompromisów w smaku i wartości odżywczych.
