Sałatka z pieczonym batatem i ciecierzycą
Sałatka z pieczonym batatem i ciecierzycą – sycąca jak żadna inna
To sałatka, która jest sycąca, odżywcza i pełna kolorów. Pieczony batat nadaje słodkawy smak, ciecierzyca dostarcza solidnej dawki białka i błonnika, a świeże warzywa oraz zioła sprawiają, że całość jest lekka i orzeźwiająca. Idealna na lunch do pracy, kolację lub jako zdrowy posiłek po treningu.
Wskazówki do przygotowania
- Sałatka świetnie smakuje z dodatkiem świeżej kolendry lub pietruszki.
- Zamiast piec bataty, możesz je też ugotować na parze – sałatka będzie delikatniejsza.
- Jeśli chcesz wersję na ciepło, wymieszaj wszystkie składniki od razu po upieczeniu batata.
Przepis na sałatkę z pieczonym batatem i ciecierzycą
Wybierz opcję dla siebie!
Wersja dla kobiet – Sałatka z pieczonym batatem i ciecierzycą – lista składników
- 150 g (1 mała sztuka) – Batat
- 80 g (1/3 puszki) – Ciecierzyca konserwowa, odsączona
- 60 g (½ opakowania) – Mozzarella light
- 120 g (½ sztuki) – Papryka czerwona
- 90 g (½ sztuki) – Ogórek świeży
- 50 g (2 garście) – Mix sałat
- 10 g (1 łyżka) – Oliwa z oliwek
- 6 g (1 łyżka) – Sok z cytryny
- Szczypta – Sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany
Sałatka z pieczonym batatem i ciecierzycą – przygotowanie
- Batata obierz i pokrój w kostkę, wymieszaj z połową oliwy, solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20–25 minut, aż będzie miękki i lekko przypieczony.
- W tym czasie odsącz ciecierzycę, pokrój paprykę, ogórka i mozzarellę w kostkę.
- W misce wymieszaj upieczone bataty, ciecierzycę, świeże warzywa i mix sałat.
- Polej oliwą, sokiem z cytryny, dopraw do smaku i delikatnie wymieszaj.
Sałatka z pieczonym batatem i ciecierzycą – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 470 kcal
- Białko: 22,1 g
- Węglowodany: 53,1 g
- Tłuszcze: 17,8 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 5,4 g
- Błonnik: 9,4 g
- Sód: 101 mg
Sałatka z pieczonym batatem i ciecierzycą – lista składników – wersja dla mężczyzn
- 300 g (1 sztuka) – Batat
- 120 g (1/2 puszki) – Ciecierzyca konserwowa, odsączona
- 120 g (1 opakowanie) – Mozzarella light
- 120 g (½ sztuki) – Papryka czerwona
- 90 g (½ sztuki) – Ogórek świeży
- 50 g (2 garście) – Mix sałat
- 10 g (1 łyżka) – Oliwa z oliwek
- 6 g (1 łyżka) – Sok z cytryny
- Szczypta – Sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany
Sałatka z pieczonym batatem i ciecierzycą – przygotowanie
- Batata obierz i pokrój w kostkę, wymieszaj z połową oliwy, solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20–25 minut, aż będzie miękki i lekko przypieczony.
- W tym czasie odsącz ciecierzycę, pokrój paprykę, ogórka i mozzarellę w kostkę.
- W misce wymieszaj upieczone bataty, ciecierzycę, świeże warzywa i mix sałat.
- Polej oliwą, sokiem z cytryny, dopraw do smaku i delikatnie wymieszaj.
Sałatka z pieczonym batatem i ciecierzycą – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 741 kcal
- Białko: 38,3 g
- Węglowodany: 88,8 g
- Tłuszcze: 24,1 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 9,1 g
- Błonnik: 11,9 g
- Sód: 161 mg
Sałatka z pieczonym batatem i ciecierzycą – szybka i sycąca
Sałatka z pieczonym batatem i ciecierzycą to połączenie słodyczy, chrupkości i świeżości w jednym talerzu. Jest szybka w przygotowaniu, a jednocześnie sycąca i pełna wartości odżywczych. Dzięki prostym składnikom możesz łatwo przygotować ją w domu i zabrać w lunchboxie do pracy lub szkoły.
Sałatka z batatem, fetą i rukolą – pyszny sposób na sycący posiłek
Chcesz urozmaicić klasyczną sałatkę z batatem i ciecierzycą? Dodaj garść rukoli, pokruszoną fetę i ulubiony orzech – np. włoski lub nerkowca – by zyskać więcej smaku i chrupkości. Bataty warto wcześniej obrać, pokroić i upiec na blaszce z przyprawami, aż będą lekko zarumienione. Całość najlepiej polewać lekkim sosem z oliwy, cytryny i przypraw, który doskonale podkreśli smak warzyw i sera. To nie tylko pyszny, ale też wyjątkowo kolorowy i pożywny posiłek – idealny zarówno na ciepło, jak i na zimno.
